2014-08-21

Björnbärsår av Gunnar Stensson

I vildmarkerna mellan järnvägen och Åkerlund och Rausing, vid reningsverket, dammarna och Höje å breder björnbärssnåren ut sig. Deras taggiga, snabbt växande revor slingrar i alla riktningar runt snåren, fastnar i strumpor och byxben och biter sig fast.
   Slavägare i USA lär ha straffat uppstudsiga genom slunga in dem i björnbärssnår så att hela kroppen sargades.
   Nu bjuder de ett överflöd av stora svarta söta björnbär. Men bären mognar inte på en gång och kan inte heller skördas på en gång. Den som plockar björnbär drabbas av blodspillan, rivet skinn, sönderrivna kläder och fälleben.
   Jag har just kokat en burk björnbärssylt. Det ska bli fler. Smaken är stark och söt. Fläckarna är blodröda och svåra att få bort.

Inga kommentarer: